Коллекция художественной лаковой росписи по металлу сложилась из произведений подмосковных мастерских, самая известная из которых в Жостове, расписных подносов Нижнего Тагила, Красноярска и Кемерова. В фондах музея представлено значительное собрание – свыше 900 предметов. Хронологические рамки коллекции охватывают период с XIX века по настоящее время.

Подносы уральских центров росписи по металлу поступили в фонд из Научно-исследовательского института художественной промышленности, его структурного подразделения – Музея народного искусства. Ядром коллекции музея стали предметы, собранные меценатом Сергеем Тимофеевичем Морозовым, основателем Кустарного музея.

Нижний Тагил – старейший центр лаковой росписи по металлу, возникший в середине XVIII века в местах расположения демидовских заводов. Самые ранние нижнетагильские подносы, хранящиеся в фондах музея, относятся к первой трети XIX – началу ХХ века. По характеру росписи ранние подносы можно разделить на сюжетные, с цветочной росписью, и с архитектурным пейзажем. Сюжетные росписи являлись «списками» с русских и западноевропейских гравюр. Поднос «Переправа» ценен своей мемориальной значимостью, т.к. поступил от С.Т.Морозова. Ряд сюжетных подносов имеет клейма нижнетагильских мастерских. В музее хранятся также предметы XIX века: уральский свадебный сундук и металлические пластины от сундука с сюжетной росписью, шкатулка знаменитого нижнетагильского мастера Исаака Федоровича Худоярова.

В советское время нижнетагильская роспись стала подражать технике Жостова, значительно ей уступая. Возрождению народного промысла способствовали сотрудники НИИХП. Живым носителем традиционной росписи, владеющим уральским маховым письмом, стала мастерица Агриппина Васильевна Афанасьева. В творческую группу по возрождению промысла вошли талантливые художницы: А.Н.Голубева, В.П.Полева (Гробова), Т.В.Юдина, Л.И.Кизилова, Е.Л.Отмахова. Подносы с их именами, созданные в 1980-х годах, поступили из МНИ и хранятся в отделе металла и камня. Современная нижнетагильская роспись преимущественно цветочная, хотя встречаются и сюжетные подносы. Так, музей владеет оригинальными произведениями художницы И.Г.Смыковой, изображающей лубочные сюжеты.

Вторым по времени появления центром лаковой росписи является Московская губерния. В Троицкой волости было несколько сел, занимавшихся росписью на папье-маше и металле: Жостово, Осташково, Сорокино, Хлебниково, Новосильцево, Троицкое. Торгово-промышленные выставки XIX века показали преимущество уральских железных подносов против подносов из папье-маше. Так подмосковные мастера перешли на роспись железных подносов. В отделе металла и камня хранятся подносы середины XIX – начала ХХ века известных мастерских О.Ф.Вишнякова, В.О.Вишнякова, Н.Ф.Беляева, братьев Годиных, братьев Сорокиных, Н.Цыганова и других.

В 1920 – 1930-е годы народный промысел получил новый импульс. Московский кустарный музей, сотрудничавший с профессиональными художниками А.А.Вольтером, П.П.Кончаловским, А.Е.Куликовым, Б.Н.Ланге, М.А.Нестеровой, П.И.Спасским, Е.Г.Теляковским, В.В.Хвостенко предлагал образцы, по которым кустари и сами художники расписывали подносы. В предметах музейного собрания, поступивших из МНИ, отразился сложный процесс перехода на новый образно-символический язык советского государства. Они открывают новое направление – агитационное искусство («агитлаки») на металлических подносах: «Проводы красноармейцев», «Буденный», «Профсоюзы – школа коммунизма».

Отдельно нужно выделить работы потомственного мастера Александра Егоровича Вишнякова, приглашенного в Кустарный музей для экспериментальной работы над новым ассортиментом лаковых подносов, настенных тарелок, панно. Несколько его работ сохранилось в отделе металла и камня, а также в фонде лаковой миниатюры.
В советское время художественная роспись на металле сосредоточилась в одном центре – деревне Жостово, прославившейся своим искусством на весь мир. Музей хранит подносы целых династий: Антиповых, Беляевых, Вишняковых, Гогиных, Гончаровых, Кледовых, Леонтьевых, Савельевых. Золотой фонд музея составили работы жостовских мастеров 1920 – 1990-х годов: Б.В.Графова, В.И.Дюжаева, В.В.Жмылева, П.С.Курзина, Е.П Лапшина, А.И.Лёзнова, В.И.Леткова, Н.Н.Мажаева, П.И.Плахова, В.Н.Пыжова.

В фонде музея сложилась небольшая коллекция сибирской росписи 1980-х годов – продукция Красноярского объединения «Сувенир» и Кемеровской фабрики художественных промыслов «Весна», появившаяся при поддержке НИИХП. Цветочную роспись подносов нередко дополняют элементы сибирской природы – шишки, еловые и сосновые ветки, лесные ягоды.

Одно из комплексных поступлений предметов декоративно-прикладного искусства в музейный фонд – дар сотрудницы РОСИЗО, коллекционера Татьяны Викторовны Горловой, сделанный в 2019 году. В частности, она подарила музею шестнадцать подносов известных жостовских мастеров. Среди них работы современных талантливых художниц Л.Ю.Гончаровой (Дятловой) и Т.Н.Шолоховой.